что сделать из большого-большого количества грецких орехов?

Война войной, а обед по расписанию!

что сделать из большого-большого количества грецких орехов?

Сообщение Larna » Пн мар 03, 2008 1:05 pm

у меня есть килограмм 5 очищенных от кожуры прекрасных светлых грецких орехов!
наверное, можно сделать какие-нибудь котлетки или еще что-нибудь?
может, сами пробовали?
Аватара пользователя
Larna
Старожил
Старожил
 
Сообщения: 5370
Зарегистрирован: Вт фев 06, 2007 2:36 pm
Откуда: Россия
Медали: 7
Соционический тип: Робеспьер
Тип по психе-йоге: Аристипп (ФЛВЭ)
Профессия: мореречи

что сделать из большого-большого количества грецких орехов?

Сообщение Барменталь » Пн мар 03, 2008 1:50 pm

Залить их расплавленным сахаром. :)
Последний раз редактировалось Барменталь Пн мар 03, 2008 3:28 pm, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Барменталь
Бывалый
Бывалый
 
Сообщения: 3578
Зарегистрирован: Пн янв 15, 2007 10:12 pm
Откуда: Рига
Медали: 3
Пол: Мужской
Соционический тип: Робеспьер
Тип по психе-йоге: Ленин (ВЛФЭ)
Темперамент: Флегматик

что сделать из большого-большого количества грецких орехов?

Сообщение Maрихуана » Пн мар 03, 2008 3:23 pm

Сациви. Не из всех, конечно. Но не экономя.
Изображение
Луна,
как шляпа незнакомца на личной вешалке,
бросается в глаза
Maрихуана
Гуру
Гуру
 
Сообщения: 9440
Зарегистрирован: Вт апр 25, 2006 11:48 am

что сделать из большого-большого количества грецких орехов?

Сообщение Эвелина » Пн мар 03, 2008 3:42 pm

Сделать варенье. Например, абрикосовое, заложив в каждую абрикоску по ореху. Правда сезона надо подождать.
Над нами властвует все то, с чем мы себя отождествляем.
Мы можем властвовать над тем и контролировать все то,
с чем мы себя растождествили.
http://realalfa.blogspot.com/ - блог об альфа-визуализации
Аватара пользователя
Эвелина
Старожил
Старожил
 
Сообщения: 6026
Зарегистрирован: Вт апр 24, 2007 2:13 am
Откуда: cтаврополь
Медали: 3
Пол: Женский
Соционический тип: Бальзак
Тип по психе-йоге: Августин (ЛЭФВ)
Темперамент: Меланхолик

что сделать из большого-большого количества грецких орехов?

Сообщение Maрихуана » Пн мар 03, 2008 3:46 pm

Эвелина писал(а):Сделать варенье. Например, абрикосовое, заложив в каждую абрикоску по ореху. Правда сезона надо подождать.

Очень вкусно, я ела. Но точно знаю, что сама бы я на такой подвиг не решилась. Это ж охренеешь, пока запихаешь все эти орехи :o
Изображение
Луна,
как шляпа незнакомца на личной вешалке,
бросается в глаза
Maрихуана
Гуру
Гуру
 
Сообщения: 9440
Зарегистрирован: Вт апр 25, 2006 11:48 am

что сделать из большого-большого количества грецких орехов?

Сообщение Эвелина » Пн мар 03, 2008 3:46 pm

о, пахлаву испечь. На неё уходит очень много орехов.
Над нами властвует все то, с чем мы себя отождествляем.
Мы можем властвовать над тем и контролировать все то,
с чем мы себя растождествили.
http://realalfa.blogspot.com/ - блог об альфа-визуализации
Аватара пользователя
Эвелина
Старожил
Старожил
 
Сообщения: 6026
Зарегистрирован: Вт апр 24, 2007 2:13 am
Откуда: cтаврополь
Медали: 3
Пол: Женский
Соционический тип: Бальзак
Тип по психе-йоге: Августин (ЛЭФВ)
Темперамент: Меланхолик

что сделать из большого-большого количества грецких орехов?

Сообщение Эвелина » Пн мар 03, 2008 3:49 pm

Maрихуана писал(а):
Эвелина писал(а):Сделать варенье. Например, абрикосовое, заложив в каждую абрикоску по ореху. Правда сезона надо подождать.

Очень вкусно, я ела. Но точно знаю, что сама бы я на такой подвиг не решилась. Это ж охренеешь, пока запихаешь все эти орехи :o

:pardon: Да это не я решалась. Моя мама всякие вкусности делает. Я вообще никогда в своей жизни ни одной банки консервов не закрыла. Страшновато как-то. Столько трат и труда, а потом оно надуется или взорвется...
Над нами властвует все то, с чем мы себя отождествляем.
Мы можем властвовать над тем и контролировать все то,
с чем мы себя растождествили.
http://realalfa.blogspot.com/ - блог об альфа-визуализации
Аватара пользователя
Эвелина
Старожил
Старожил
 
Сообщения: 6026
Зарегистрирован: Вт апр 24, 2007 2:13 am
Откуда: cтаврополь
Медали: 3
Пол: Женский
Соционический тип: Бальзак
Тип по психе-йоге: Августин (ЛЭФВ)
Темперамент: Меланхолик

что сделать из большого-большого количества грецких орехов?

Сообщение Larna » Вт мар 04, 2008 11:54 am

всем большое спасибо!
а рецептиками кинете?
попробовала нагуглить сациви и пахлаву, там миллиард вариаций...
Аватара пользователя
Larna
Старожил
Старожил
 
Сообщения: 5370
Зарегистрирован: Вт фев 06, 2007 2:36 pm
Откуда: Россия
Медали: 7
Соционический тип: Робеспьер
Тип по психе-йоге: Аристипп (ФЛВЭ)
Профессия: мореречи

что сделать из большого-большого количества грецких орехов?

Сообщение Эвелина » Вт мар 04, 2008 12:58 pm

Пахлава Азербайджанская. :oops: Вкусно. В магазине такую не купишь.
Месим тесто: 1 кг. муки, 2 яйца, 150 гр. слив масла, 0,5 чл дрож., 1,5 ст молока, 100- 200гр сметаны, соль, имбирь (порошок).

Сироп: 1,5 ст. воды+ 1,5 ст.сах. песка+ шафран (можно лепесточки, можно порошок, ну щепотки 2).

Готовим сироп. Ставим на медленный огонь ,пусть кипит. Как загустеет ,выключить. Затем месим тесто и ставим подойти.
Как тесто увеличится в объеме, то сформировать 12 шариков, из которых будем раскатывать тесто. Чем тоньше, тем лучше.
Раскатать 1 слой и поместить на на смазанный маслом противень, смазать его сливочным маслом (растопленным, вообще хорошо, чтобы оно в теплом месте стояло все время под рукой) ,уложить сверху сразу, без начинки, 2 слой, срезать лишние тесто по краям, теперь сыпем начинку и сверху поливаем сиропом и сливочным маслом, 3 слой, начинка,масло, 4 слой итд. до конца. И в конце опять - 2 слоя без начинки, но промазанные слив. маслом. Надо пахлаву промазать яйцом и порезать на ромбики. Затем ставим в печку. Печем при 180гр. 15-20 минут. Вынимаем готовую пахлаву и заливаем её равномерно 1 стаканом горячего сиропа и слив. масла. И снова печем. Не доводя до готовности ,вынимаем , ножом заново проходим по линиям разрезов, поливаем горячим сиропом,он будет шипеть и опять в печь. Через 3-5 м пахлава готова. Вся выпечка займет 40-45 мин. Для начинки пахлавы надо взять 50/50 сах. песка и молотых орехов (можно через мясорубку провернуть). Где-то по 0,5 кг. того и другого.
Над нами властвует все то, с чем мы себя отождествляем.
Мы можем властвовать над тем и контролировать все то,
с чем мы себя растождествили.
http://realalfa.blogspot.com/ - блог об альфа-визуализации
Аватара пользователя
Эвелина
Старожил
Старожил
 
Сообщения: 6026
Зарегистрирован: Вт апр 24, 2007 2:13 am
Откуда: cтаврополь
Медали: 3
Пол: Женский
Соционический тип: Бальзак
Тип по психе-йоге: Августин (ЛЭФВ)
Темперамент: Меланхолик

что сделать из большого-большого количества грецких орехов?

Сообщение Эвелина » Вт мар 04, 2008 1:14 pm

Пахлава турецкая. Эту намного проще делать.
Для теста - 1кг муки, 100 гр сливочного масла (растопить), соль, молоко 2 ст ,1 яйцо, крахмал 0,5 ст., 1 яйцо для смазки.
Сироп: 1ст сах. песка, 1ст. воды, шафран.
Начинка: молотые орехи и сахарный песок 1:1. А также 200 грамм сливочного масла, растопить- это на обмазку кружков и поливку пахлавы.

Месим тесто. В муку и крахмал вбиваем яйцо, добавляем растопленное сливочное масло, молоко, соль.
Обкатываем тесто по столу, пока оно станет гладким. Делим на одинаковые шарики, размером чуть больше крупного грецкого ореха. Раскатываем шарик в круг, размером чуть больше блюдца, смазываем кружок растопленным маслом и посыпаем начинкой - не скупится. На кружок, с края положить карандаш и закрутить трубочкой. Тесто с двух сторон в гармошку сдвинуть. Карандаш вытащить. И положить пахлаву в смазанную маслом форму или на противень. Смазываем яйцом и печем при 180гр. Через 15 - 20 минут полить чуть горячим топленым маслом. А как зарумянется полить горячим сиропом.
Сироп: Ставим на медленный огонь сахар+вода+шафран, пусть кипит. Как загустеет, выключить.
Над нами властвует все то, с чем мы себя отождествляем.
Мы можем властвовать над тем и контролировать все то,
с чем мы себя растождествили.
http://realalfa.blogspot.com/ - блог об альфа-визуализации
Аватара пользователя
Эвелина
Старожил
Старожил
 
Сообщения: 6026
Зарегистрирован: Вт апр 24, 2007 2:13 am
Откуда: cтаврополь
Медали: 3
Пол: Женский
Соционический тип: Бальзак
Тип по психе-йоге: Августин (ЛЭФВ)
Темперамент: Меланхолик

что сделать из большого-большого количества грецких орехов?

Сообщение Эвелина » Вт мар 04, 2008 1:18 pm

Изображение - вот так выглядит азербайджанская пахлава.
Изображение - турецкая.
Над нами властвует все то, с чем мы себя отождествляем.
Мы можем властвовать над тем и контролировать все то,
с чем мы себя растождествили.
http://realalfa.blogspot.com/ - блог об альфа-визуализации
Аватара пользователя
Эвелина
Старожил
Старожил
 
Сообщения: 6026
Зарегистрирован: Вт апр 24, 2007 2:13 am
Откуда: cтаврополь
Медали: 3
Пол: Женский
Соционический тип: Бальзак
Тип по психе-йоге: Августин (ЛЭФВ)
Темперамент: Меланхолик

что сделать из большого-большого количества грецких орехов?

Сообщение Maрихуана » Вт мар 04, 2008 3:59 pm

Хи! только что увидела пахлаву в магазине. Они там её обозвали "баклава" :D
Изображение
Луна,
как шляпа незнакомца на личной вешалке,
бросается в глаза
Maрихуана
Гуру
Гуру
 
Сообщения: 9440
Зарегистрирован: Вт апр 25, 2006 11:48 am

что сделать из большого-большого количества грецких орехов?

Сообщение Эвелина » Вт мар 04, 2008 4:01 pm

Maрихуана писал(а):Хи! только что увидела пахлаву в магазине. Они там её обозвали "баклава" :D

подозреваю, что и на вкус она - баклава. :D
Над нами властвует все то, с чем мы себя отождествляем.
Мы можем властвовать над тем и контролировать все то,
с чем мы себя растождествили.
http://realalfa.blogspot.com/ - блог об альфа-визуализации
Аватара пользователя
Эвелина
Старожил
Старожил
 
Сообщения: 6026
Зарегистрирован: Вт апр 24, 2007 2:13 am
Откуда: cтаврополь
Медали: 3
Пол: Женский
Соционический тип: Бальзак
Тип по психе-йоге: Августин (ЛЭФВ)
Темперамент: Меланхолик

что сделать из большого-большого количества грецких орехов?

Сообщение Maрихуана » Вт мар 04, 2008 4:09 pm

не знаю, не пробовала (я вообще не любитель сего лакомства)
Изображение
Луна,
как шляпа незнакомца на личной вешалке,
бросается в глаза
Maрихуана
Гуру
Гуру
 
Сообщения: 9440
Зарегистрирован: Вт апр 25, 2006 11:48 am

что сделать из большого-большого количества грецких орехов?

Сообщение Эвелина » Вт мар 04, 2008 4:16 pm

Я любитель. Только ела её в последний раз чёрти когда... Возни с ней... А в магазне пробовала покупать - :? Так, пародия.
Над нами властвует все то, с чем мы себя отождествляем.
Мы можем властвовать над тем и контролировать все то,
с чем мы себя растождествили.
http://realalfa.blogspot.com/ - блог об альфа-визуализации
Аватара пользователя
Эвелина
Старожил
Старожил
 
Сообщения: 6026
Зарегистрирован: Вт апр 24, 2007 2:13 am
Откуда: cтаврополь
Медали: 3
Пол: Женский
Соционический тип: Бальзак
Тип по психе-йоге: Августин (ЛЭФВ)
Темперамент: Меланхолик


Вернуться в Вкус жизни

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: GoGo [Bot], Google [Bot], Google Search Appliance, vadimr, Yandex 3.0 [Bot], Yandex [Bot], Марина99