Любимая еда Дельты • Психология и соционика

Любимая еда Дельты

Дом на краю бесконечности

Re: Любимая еда Дельты

Сообщение Omnomnomg » Вт май 05, 2015 7:46 pm

Gabriela писал(а):дальше по тексту

Да, вот такая шляпа там на тарелке щас. Традиции уже не чтут, поздно за их желудки радоваться :D
Стоит мне на тебя посмотреть, и у меня глаза пересыхают. А когда я тебя не вижу, у меня слезы наворачиваются. (С)

We move mountains and drink from the sun.
Аватара пользователя
Omnomnomg
Местный
Местный
 
Сообщения: 1945
Зарегистрирован: Пт авг 02, 2013 10:20 pm
Откуда: СПб
Пол: Мужской
Соционический тип: Гексли
Тип по психе-йоге: Пастернак (ЭВФЛ)
Темперамент: Холерик
Профессия: Электромонтёр

Re: Любимая еда Дельты

Сообщение Gabriela » Вт май 05, 2015 7:47 pm

Omnomnomg писал(а):
Gabriela писал(а):дальше по тексту

Да, вот такая шляпа там на тарелке щас. Традиции уже не чтут, поздно за их желудки радоваться :D

не знаю что такое чёрный пудинг
ты ел?

ПС погуглила
это кровяная колбаса
то-то я смотрю, на картинке одна колбаса, пудинг не просматривается
прыг-прыг-прыг-прыг,
шмяк-шмяк-шмяк-шмяк,
ням-ням-ням-ням,
да и шмыг-шмыг-шмыг-шмыг

Изображение

Изображение
Аватара пользователя
Gabriela
Гуру
Гуру
 
Сообщения: 49920
Зарегистрирован: Пн окт 20, 2008 3:47 pm
Откуда: Москва
Медали: 14
Пол: Женский
Соционический тип: Габен
Тип по психе-йоге: Пастернак (ЭВФЛ)
Темперамент: Меланхолик
Профессия: та, что грезит

Re: Любимая еда Дельты

Сообщение Omnomnomg » Вт май 05, 2015 7:49 pm

Gabriela писал(а):
Omnomnomg писал(а):
Gabriela писал(а):дальше по тексту

Да, вот такая шляпа там на тарелке щас. Традиции уже не чтут, поздно за их желудки радоваться :D

не знаю что такое чёрный пудинг
ты ел?

Да, это другое название кровянки :D мерзость же. А жене понравилось.
Стоит мне на тебя посмотреть, и у меня глаза пересыхают. А когда я тебя не вижу, у меня слезы наворачиваются. (С)

We move mountains and drink from the sun.
Аватара пользователя
Omnomnomg
Местный
Местный
 
Сообщения: 1945
Зарегистрирован: Пт авг 02, 2013 10:20 pm
Откуда: СПб
Пол: Мужской
Соционический тип: Гексли
Тип по психе-йоге: Пастернак (ЭВФЛ)
Темперамент: Холерик
Профессия: Электромонтёр

Re: Любимая еда Дельты

Сообщение Omnomnomg » Вт май 05, 2015 7:50 pm

Gabriela писал(а):ПС погуглила

Могла и подождать пока я отвечу :D
ПС сам погуглил, потому как это чёрное чмо на тарелке ел, кровянкой называл, а то, что это ещё и "чёрный пудинг" называют - совсем извращение.
Последний раз редактировалось Omnomnomg Вт май 05, 2015 7:52 pm, всего редактировалось 1 раз.
Стоит мне на тебя посмотреть, и у меня глаза пересыхают. А когда я тебя не вижу, у меня слезы наворачиваются. (С)

We move mountains and drink from the sun.
Аватара пользователя
Omnomnomg
Местный
Местный
 
Сообщения: 1945
Зарегистрирован: Пт авг 02, 2013 10:20 pm
Откуда: СПб
Пол: Мужской
Соционический тип: Гексли
Тип по психе-йоге: Пастернак (ЭВФЛ)
Темперамент: Холерик
Профессия: Электромонтёр

Re: Любимая еда Дельты

Сообщение Gabriela » Вт май 05, 2015 7:51 pm

Omnomnomg писал(а):Да, это другое название кровянки :D мерзость же

угу, я тоже такое не ем

Могла и подождать пока я отвечу

:D

а вдруг не ел? как так ждать?
прыг-прыг-прыг-прыг,
шмяк-шмяк-шмяк-шмяк,
ням-ням-ням-ням,
да и шмыг-шмыг-шмыг-шмыг

Изображение

Изображение
Аватара пользователя
Gabriela
Гуру
Гуру
 
Сообщения: 49920
Зарегистрирован: Пн окт 20, 2008 3:47 pm
Откуда: Москва
Медали: 14
Пол: Женский
Соционический тип: Габен
Тип по психе-йоге: Пастернак (ЭВФЛ)
Темперамент: Меланхолик
Профессия: та, что грезит

Re: Любимая еда Дельты

Сообщение Omnomnomg » Вт май 05, 2015 8:05 pm

Gabriela, о давай я тебе свой личный рецепт оставлю :D Раз уж в теме отметился.
"Карамельная жареная картошка"
Просто картошка, просто чистишь и моешь.
Собственно дальше делать как я сказал, если по рецепту:
- нарезка картошки в сковороду идёт совсем небольшими частичками беспорядочно по кругу, просто срезаешь грани например там, где они появляются. Совсем крупные срезы делить ещё. Слишком мелкие и тонкие тоже не надо. Ещё говорят "как на суп" такая нарезка называется.
- светлое подсолнечное масло наливать столько, чтобы картошка им красиво блестела, всё равно большая часть испарится в последствии.
- жарить на большом огне до размягчения, в это же время подсаливать постепенно, чтобы везде соль впитывалась равномерно, снимать пробы. В итоге соли нужно процентов на 5 больше, чем по вкусу для себя сыплешь обычно. Это нужно для...
- когда картошка стала мягкой и распарилась - равномерно распределяешь её по сковороде, делаешь огонь на 50% меньше и посыпаешь наверх сахар... без фанатизма. В среднем песчинок по 15 на частицу. Мера на глазок. Накрываешь это всё крышкой и томишь... минуты 3. Потом перемешиваешь, снимаешь пробу и по необходимости процедуру с сахаром повторяешь.
В итоге картошка не становится сладкой. Сахар подчёркивает вкус именно картошки как самой себя, а соль всё равно остаётся во вкусе основной специей.
Ни в коем случае ничего кроме соли и сахара не добавлять. Никакого лука, перца и тому подобного.
Стоит мне на тебя посмотреть, и у меня глаза пересыхают. А когда я тебя не вижу, у меня слезы наворачиваются. (С)

We move mountains and drink from the sun.
Аватара пользователя
Omnomnomg
Местный
Местный
 
Сообщения: 1945
Зарегистрирован: Пт авг 02, 2013 10:20 pm
Откуда: СПб
Пол: Мужской
Соционический тип: Гексли
Тип по психе-йоге: Пастернак (ЭВФЛ)
Темперамент: Холерик
Профессия: Электромонтёр

Re: Любимая еда Дельты

Сообщение Gabriela » Вт май 05, 2015 8:17 pm

Omnomnomg писал(а):Gabriela, о давай я тебе свой личный рецепт оставлю :D Раз уж в теме отметился.
"Карамельная жареная картошка"

оригинально
спасибо обязательно попробую, уже интересно что получится :D
прыг-прыг-прыг-прыг,
шмяк-шмяк-шмяк-шмяк,
ням-ням-ням-ням,
да и шмыг-шмыг-шмыг-шмыг

Изображение

Изображение
Аватара пользователя
Gabriela
Гуру
Гуру
 
Сообщения: 49920
Зарегистрирован: Пн окт 20, 2008 3:47 pm
Откуда: Москва
Медали: 14
Пол: Женский
Соционический тип: Габен
Тип по психе-йоге: Пастернак (ЭВФЛ)
Темперамент: Меланхолик
Профессия: та, что грезит

Re: Любимая еда Дельты

Сообщение Omnomnomg » Вт май 05, 2015 8:36 pm

Контрастность вкусов получается. Из несочетаемости сладких и солёных кристаллов рождается третий (вкус) промежуточный, обладающий вкусом одновременно сладкого и солёного.
На самом деле я считаю, что правильный вкус у картофеля должен быть таким. Если сорт картошки попался изначально сладкий - её можно не сахарить, или сахарить уже меньше. Просто все (!) кому я давал пробовать - потом стали делать так же. А ещё я стал свидетелем как товарищ по комнате, которому я дал сравнить "до карамелизации" и "после" - откровенно впендюривал в сковородку столовую ложку сахара :o Ну это уже как у кого крыша едет :D
Стоит мне на тебя посмотреть, и у меня глаза пересыхают. А когда я тебя не вижу, у меня слезы наворачиваются. (С)

We move mountains and drink from the sun.
Аватара пользователя
Omnomnomg
Местный
Местный
 
Сообщения: 1945
Зарегистрирован: Пт авг 02, 2013 10:20 pm
Откуда: СПб
Пол: Мужской
Соционический тип: Гексли
Тип по психе-йоге: Пастернак (ЭВФЛ)
Темперамент: Холерик
Профессия: Электромонтёр

Re: Любимая еда Дельты

Сообщение Gabriela » Вт май 05, 2015 8:49 pm

Omnomnomg писал(а):На самом деле я считаю, что правильный вкус у картофеля должен быть таким. Если сорт картошки попался изначально сладкий - её можно не сахарить, или сахарить уже меньше

возможно ты прав
самые вкусные сорта картошки как раз сладкие
я сейчас не про ямс. а про обычную картошку с высоким содержанием сахара
фиолетовую картошку лично я люблю больше других :D
прыг-прыг-прыг-прыг,
шмяк-шмяк-шмяк-шмяк,
ням-ням-ням-ням,
да и шмыг-шмыг-шмыг-шмыг

Изображение

Изображение
Аватара пользователя
Gabriela
Гуру
Гуру
 
Сообщения: 49920
Зарегистрирован: Пн окт 20, 2008 3:47 pm
Откуда: Москва
Медали: 14
Пол: Женский
Соционический тип: Габен
Тип по психе-йоге: Пастернак (ЭВФЛ)
Темперамент: Меланхолик
Профессия: та, что грезит

Re: Любимая еда Дельты

Сообщение Omnomnomg » Вт май 05, 2015 8:54 pm

Gabriela писал(а):самые вкусные сорта картошки как раз сладкие

Ну и вот, если сорт попался водяной и безвкусный, то почему бы не сделать его самому таким как надо, чтобы стал вкуснее элитного? :D Заморочки не много :add29
Стоит мне на тебя посмотреть, и у меня глаза пересыхают. А когда я тебя не вижу, у меня слезы наворачиваются. (С)

We move mountains and drink from the sun.
Аватара пользователя
Omnomnomg
Местный
Местный
 
Сообщения: 1945
Зарегистрирован: Пт авг 02, 2013 10:20 pm
Откуда: СПб
Пол: Мужской
Соционический тип: Гексли
Тип по психе-йоге: Пастернак (ЭВФЛ)
Темперамент: Холерик
Профессия: Электромонтёр

Пред.

  • { SIMILAR_TOPICS }
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в Дельта

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Алексище, Deviant, Exabot [Bot], Gabriela, GetInfo, GoGo [Bot], Google [Bot], Google Adsense [Bot], Hiragana, Kaith, la_lune, Oh_Jane, Orcus, Prad, Rambler [Bot], Sarah Connor, Yandex 3.0 [Bot], Yandex [Bot]